Hallo meine Lieben,
es ist glücklicherweise Wochenende und deshalb für mich
Backzeit ❤
Ich hatte letztes Wochenende noch Bananen übrige
und überlegte ewig was ich mit ihnen anstellen sollte.
Da ist mir Enie eingefallen :D
Welche Enie?
Enie van de Meiklokjes und ihre Sendung Sweet & Easy - Enie backt ❤
In der 1. Staffel hat sie mal Zweierlei Schoko-Cookies gebacken und ich dachte mir:
"Hey, da kannst du doch bestimmt Bananen mit in den Teig geben."
Gedacht, getan ;)
Sie sind zwar nicht so "knackig" wie die normalen Cookies, aber himmlisch lecker ❤
Hier nun das Ergebnis:
Was ihr für die Cookies
braucht:
* 2 Eier
* 220 g Zucker
* 1 Päckchen Bourbon-Vanille
* 225 g Butter
* 350 g Mehl
* 1 Prise Salz
* 100 g weiße Schokolade
* 150 Schokotröpfchen
* 4 Bananen
Zubereitung:
* Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
* Butter
mit Zucker schaumig schlagen.
Eier einzeln einrühren und Bourbon-Vanille unterrühren.
Mehl mit
Backpulver, Salz mischen und Eßlöffel für Eßlöffel zum Teig hinzugeben.
Bananen und Schokolade unterheben.
* Cookies formen (z. B. mit einem Eisportionierer oder mit Eßlöffel)
und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 10 - 20 Min. backen.
Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
Dann kommt der schönste Teil...
Genießen ;)
Was haltet ihr von Cookies?
Ich
wünsche euch noch einen schönen Samstag ❤
Bis bald
Eure Liz
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